JABAR EKSPRES- Kota Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, tidak hanya menawarkan keragaman budaya dan kehidupan metropolitan yang sibuk, tetapi juga memanjakan lidah para penikmat kuliner dengan berbagai makanan khas yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa hidangan yang wajib dicicipi saat berada di Jakarta:
1. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun pandan dan serai, memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Nasi uduk biasanya disajikan dengan telur, ayam goreng, tempe, dan sambal.
BACA JUGA : Donat Brulee: Bisnis Donat Kekinian, Sumber Cuan Tanpa Perlu Buka Toko
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan dan telur ayam, diolah dengan bumbu-bumbu seperti kelapa parut sangrai, ebi, bawang merah, dan cabai. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas yang menggoyang lidah.
3. Soto Betawi
Soto Betawi adalah sup daging sapi dengan santan yang kaya rasa. Biasanya disajikan dengan potongan daging, kentang, tomat, dan daun bawang. Jangan lupa menambahkan sambal dan jeruk nipis untuk sentuhan segar.
4. Ketoprak
Ketoprak adalah hidangan yang terdiri dari mi kuning, tahu, dan tauge, disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Rasanya kaya dan memiliki perpaduan tekstur yang menggugah selera.
5. Sate Betawi
Sate Betawi adalah sate khas Jakarta yang menggunakan bahan dasar daging sapi, tetapi dipadukan dengan kacang panjang dan potongan kentang. Sate ini disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa dan aroma.
6. Gado-Gado
Gado-gado adalah salad Indonesia yang terdiri dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kangkung, dan ketupat, disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan taburan bawang goreng.
7. Rendang Betawi
Berbeda dengan rendang Padang yang lebih kering, rendang Betawi memiliki kuah yang kental dan gurih. Daging sapi dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang otentik.
8. Kue Kerak Telor
Tidak hanya ada hidangan utama, tetapi juga makanan ringan. Kue kerak telor adalah kue tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan dan telur, diolah dengan bumbu-bumbu yang menghasilkan rasa manis dan gurih.
