JABAR EKSPRES – Dalam momen Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia merayakan kurban dengan menyembelih hewan ternak sebagai penghormatan terhadap Nabi Ibrahim. Setelah melakukan penyembelihan, banyak orang yang mengolah daging kurban.
Daging kurban yang didapat dari proses tersebut menjadi bahan utama untuk berbagai hidangan lezat.
Dalam artikel ini, akan dibahas beberapa ide olahan daging kurban yang bisa menggugah selera.
1. Gulai Kambing Bumbu Rendang
Gulai kambing adalah hidangan yang kaya rempah dan cita rasa. Dalam olahan ini, potongan daging kambing yang empuk dimasak dalam bumbu rendang yang kaya akan rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Gulai kambing ini bisa disajikan dengan nasi hangat atau ketupat, memberikan kelezatan istimewa dalam perayaan Idul Adha.
Baca juga: Hal-Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Membeli Dispenser!
2. Sate Daging Kambing Madura
Sate daging kambing Madura adalah hidangan yang terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasanya.
Potongan daging kambing yang dimarinasi dalam campuran bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kencur, kemudian ditusuk dan dipanggang hingga matang.
Sate ini bisa disajikan dengan bumbu kacang dan lontong, menawarkan kombinasi rasa yang menggoda selera.
3. Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi adalah salah satu olahan daging yang populer dan menggugah selera.
Dalam proses memasaknya, potongan daging sapi yang empuk dimasak dalam bumbu rendang yang kaya rempah, seperti cabe merah, cabai rawit, serai, dan kelapa parut.
Proses memasak yang lama membuat daging sapi menjadi lembut dan bumbunya meresap sempurna.
Rendang daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat, menciptakan hidangan yang menggoyang lidah.
4. Sup Buntut
Sup buntut adalah hidangan daging yang lezat dan bergizi. Potongan buntut sapi yang direbus dalam kaldu dengan tambahan rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan lada hitam, menghasilkan sup yang kaya rasa.
Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi atau roti hangat, memberikan kehangatan di momen spesial Idul Adha.
Dalam perayaan Idul Adha, olahan daging kurban menjadi pusat perhatian.
