JABAR EKSPRES – Penasaran kenapa kedai batagor terenak di Bandung selalu dipenuhi pengunjung sampai harus mengantri. Ternyata setelah mengintip resep pembuatannya, ada sebuah rahasia yang membuat Batagor tersebut terasa enak seperti di kedai batagor terenak di Bandung.

Buat kamu yang penasaran apa rahasia dari resep batagor terenak di Bandung, kamu bisa menemukannya di tulisan ini, karena belum banyak yang tahu tentang rahasia ini.

Dengan begitu kamu akan bisa membuat sendiri batagor terenak di Bandung tanpa harus repot-repot lagi mengantri untuk membelinya.

Atau bila kamu sudah sukses membuatnya kamu bisa menjadikan batagor ini sebagai peluang bisnis baru. Dijamin bakal laris karena kamu bisa membuat batagor seenak batagor legendaris yang ada di Bandung.

Rahasia resep batagor enak ini ternyata terletak pada pemilihan bahannya, pastikan semua bahannya segar. Termasuk Ikan tengiri yang akan kamu gunakan sebagai bahan utamanya. Proses pembuatannya juga harus bersih dan higienis.

Berikut resep membuat batagor enak seperti di kedai Batagor terenak di Bandung.

Bahan

3 buah tahu putih, dibelah dua segitiga, keruk tengahnya
Kulit pangsit
2 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk kunci

Bahan Isi

300 gr ikan tenggiri, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 sdt gula pasir
5 putih telur
150 gram tepung sagu tani
25 gram tepung terigu protein sedang
Garam,lada, penyedap jamur secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Kacang

200 gr kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
3 siung bawang putih, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
75 gr gula merah, disisir
1/2 sdtmakan garam
400 ml air
50 ml air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 75 ml air

Cara Membuat Batagor Ikan Tenggiri

1. Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap jamur,garam,lada, dan gula pasir. Uleni rata.

2. Tambahkan putih telur lalu uleni lagi hingga rata.

3. Sedikit demi sedikit masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai rata.

Laman berikutnya

Halaman: 1 2