Selain serangkaian kegiatan dan pertunjukkan menuju perayaan 100 tahun Braga Permai, tahun ini juga dilakukan dengan memperluas area dengan pengadaan backyard sehingga tamu bisa memilih 3 area sebagai opsi berkumpul dan bersantap ria dengan kapasitas mencapai 300 orang.
Kini tempat makin luas, tentu tidak melupakan unsur utama dalam sebuah restoran yaitu menu andalan. Memasuki umur 1 abad ini Braga Permai akan menyajikan kembali menu signature dari tahun 1950-an seperti tenderloin bogerijen, dessert tompous, dan juga menu oriental yang sudah lama tidak disajikan.
Tidak lupa juga sajian hangat menggugah selera dengan adanya steak lidah, sop buntut, bitter ballen dan poffertjes dengan sentuhan baru yang lebih modern tanpa mengubah resep yang sudah bertahan selama 100 tahun.
BACA JUGA: 10 Sayuran Ajaib yang Ampuh Turunkan Kadar Kolesterol dan Darah tinggi
“Kami hadir kembali dengan varian menu yang lebih beragam namun tetap tidak menghilangkan identitas aslinya Braga Permai. Setiap menu yang kami hadirkan memiliki cerita masing-masing. Bahkan, resepnya pun selain menjadi turun menurun, telah dikurasi dengan baik tanpa mengabaikan pemilihan bahan–bahan makanan yang otentik dan berkualitas baik,” jelas Nova.
Sebagai restoran tertua yang masih diakui oleh masyarakat, Braga Permai berhasil mendapat pengakuan dari Museum Rekor Indonesia, hal ini menjadi bukti bahwa Braga Permai akan selalu berkomitmen untuk selalu memberikan pelayanan terbaiknya kepada konsumen. Tidak sampai situ saja, Braga Permai juga memenangkan Best Services dari Trip Advisor dan baru ini dicanangkan sebagai Cagar Budaya oleh Disbudpar Kota Bandung.
“Kami sangat bersyukur atas berbagai penghargaan dan apresiasi dari berbagai pihak, dimana merupakan bukti nyata kerja keras serta dedikasi tim kami. Hasil pencapaian ini juga menjadi refleksi atas komitmen kami dalam menghadirkan inovasi layanan terbaik kepada seluruh pengunjung, agar teman-teman Braga Permai selalu memiliki kesan serta pengalaman yang berbeda ketika sedang berkunjung,” lanjut Nova.
Malam perayaan 100 tahun dikemas dalam konsep Kisah Titik Teduh yang akan menggambarkan perjalan Braga Permai dari awal berdiri hingga saat ini. Hal ini tentu, membuat makin berkesan untuk Braga Permai, karena bertepatan dengan perayaan hari jadinya Braga Permai akhirnya merilis logo terbaru mereka.
