Di Blue Mountains Jamaika, pohon kopi tumbuh pada ketinggian berkisar 900 dan 1.600 meter di atas permukaan laut.
Kopi-kopi itu lalu dimasukkan ke dalam tong kayu bersama dengan pupuk organik, kelembaban, suhu tanah tertentu. Metode seperti demikian telah mengubah produk ini menjadi salah satu kopi paling nikmat di dunia.
Ciri khas dari kopi Blue Mountain Jamaika ini adalah tingkat keasaman yang rendah, lalu rasa bebuahan dan cokelat yang sangat halus seperti krim.
Dengan begitu, keseimbangan rasa manis dan asam dalam kopi Blue Mountain Jamaika ini hampir tidak memberikan rasa pahit. Pengalaman ngopi pun menjadi semakin menggembirakan.
Faktanya, kopi Blue Mountain Jamaika ini merupakan kopi yang paling digemari oleh orang-orang Jepang. Pasalnya, Jamaika telah mengekspor lebih dari 80% kopi Blue Mountain Jamaika ke Jepang.
- Cafezinho Brazil Tradisional
Cafezinho adalah kopi tradisional yang populer di seluruh Brasil. Ia dibikin dengan menambahkan gula mentah khas Brasil, atau orang-orang Brasil menyebutnya dengan “rapadura“.
cafezinho juga disajikan seperti kopi hitam pada umumnya, namun dengan penambahan susu atau krim untuk meringankan rasa dan mengentalkan tekstur. Sepintas, cafezinho mirip seperti espresso, namun metode pembuatannya berbeda.
Bagaimanapun, body dan aroma yang kuat merupakan ciri khas cafezinho. Jika kamu sempat plesiran ke Brasil, jangan ragu untuk memesan cafezinho tradisional. Kamu akan menikmati kopi beraroma kuat yang disiapkan di tempat.
Biasanya cafezinho disajikan secara tradisional dalam cangkir kecil setelah proses penyaringan dengan suhu mendidih dan penambahan rapadura.
- Espresso Italia
Italia merupakan referensi bagi kamu yang hendak mencari kopi terbaik di dunia. Pasalnya, Italia merupakan salah satu negara paling depan dalam mengembangkan teknik dan industri perkopian. Faktanya, Itali adalah negara yang menemukan pembuatan kopi espresso.
Di sisi lain, orang-orang Italia mempunyai ritual tersendiri dalam menikmati kopi. Contohnya, mereka hanya menyeruput kopi cappuccino dan latte macchiatos pada saat pagi. Adapun mereka menyeruput kopi espresso harus di bar dan bukan di meja.
Rata-rata, espresso klasik Italia biasanya terdiri dari sebagian besar biji Robusta dengan body tebal dan rasa yang kuat sehingga membuat kafein lebih dominan.
