JABAR EKSPRES – Apakah Anda pernah bertanya-tanya mengapa donat dari merek ternama seperti JCO memiliki tekstur yang begitu lembut, ringan, dan lezat? Banyak orang mengira kuncinya terletak pada bahan khusus atau peralatan modern. Padahal, Anda juga bisa membuat donat selembut itu di rumah, asalkan mengikuti metode dan takaran yang tepat.
Pada kesempatan ini, kami akan membagikan resep donat premium ala JCO yang sudah banyak diminta oleh para pembaca. Resep ini menggunakan bahan-bahan berkualitas serta mengikuti tahapan pembuatan yang profesional, sehingga menghasilkan donat yang empuk, mengembang dengan baik, dan tentunya menggugah selera.
Jika Anda ingin mencoba membuat donat istimewa di rumah, baik untuk camilan keluarga, ide usaha, maupun sekadar menjawab rasa penasaran, ikuti panduan lengkapnya di bawah ini. Kami akan membantu Anda mulai dari proses awal hingga donat siap diberi topping favorit.
Baca Juga:Harga Mobil Listrik Bekas Bisa Anjlok Drastis, Ini Penyebabnya10 Game Android Baru Rilis 2025 dengan Grafik Keren dan Cerita Menarik
Resep Donat JCO
Kali ini, kami ingin berbagi resep donat premium ala JCO, karena cukup banyak yang penasaran mengapa donat merek ini sangat enak.
Bahan-bahan:
· 250 gram tepung terigu protein tinggi
· 3 gram ragi instan
· 35 gram gula pasir
· 15 gram susu bubuk
· 1 gram garam (jika tidak ada, boleh diabaikan)
· 1 butir telur
· 30 gram butter
· 3 gram margarin
· 100–110 ml susu cair dingin
Cara Membuat
1. Campurkan bahan kering terlebih dahulu
Tepung, ragi, gula, susu bubuk, dan garam diaduk hingga merata. Hal ini dilakukan agar ragi tidak langsung bersentuhan dengan garam atau margarin yang dapat menghambat proses fermentasi.
2. Tambahkan bahan basah
Masukkan telur, butter, margarin, dan susu cair dingin. Uleni menggunakan mixer dengan kecepatan rendah (speed 1) selama ±2 menit hingga adonan mulai menggumpal.
3. Uleni hingga kalis elastis
Setelah menggumpal, naikkan kecepatan ke speed 2 dan uleni selama 11–15 menit hingga adonan kalis dan elastis. Tandanya adalah permukaan adonan menjadi halus dan licin.
4. Cek kekalisan
Ambil sedikit adonan lalu bentangkan. Jika membentuk lapisan tipis seperti selaput, artinya adonan sudah kalis sempurna.