JABAR EKSPRES – Santan merupakan cairan kental yang berasal dari ekstrak daging kelapa parut yang diketahui memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Namun apa bahayanya bagi kesehatan apabila dikonsumsi secara berlebihan?

Santan hingga saat ini banyak digunakan sebagai bahan utama dalam banyak masakan Asia Tenggara, Afrika Timur, dan Kepulauan Pasifik, sering digunakan dalam kari, sup, dan hidangan penutup.

Di bawah ini terdapat penjelasan lengkap mengenai santan, mulai dari kandungan, manfaat, hingga bahaya mengonsumsinya secara berlebihan.

Kandungan Nutrisi Santan

Santan kaya akan lemak dan beberapa nutrisi penting. Berikut beberapa kandungan gizi utama dalam 100 gram santan kental:

Kalori: 230 kalori
Air: 67,6 gram
Protein: 2,3 gram
Karbohidrat: 5,5 gram
Gula: 3,3 gram
Serat: 2,2 gram
Lemak: 23,8 gram
Lemak jenuh: 21,1 gram
Lemak tak jenuh tunggal: 1,0 gram
Lemak tak jenuh ganda: 0,3 gram
Vitamin dan Mineral

BACA JUGA: Apa Itu Oregano? Ketahui Manfaat & Kandungan Nutrisi Didalamnya

Vitamin C: 2,8 mg
Vitamin E: 0,15 mg
Folat: 16 mcg
Kalium: 263 mg
Kalsium: 16 mg
Zat Besi: 3,3 mg
Magnesium: 37 mg
Fosfor: 100 mg

Manfaat Santan bagi Kesehatan

Santan dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar:

Kandungan kalori dan lemak ya ng tinggi menyediakan sumber energi yang cepat.
Lemak sehat dan vitamin E dalam santan membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Kandungan vitamin C dan E memberikan efek antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
Beberapa komponen dalam santan, seperti asam laurat, memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Serat dalam santan membantu memperlancar sistem pencernaan.