Lemak dalam santan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare atau kembung pada beberapa orang, terutama mereka yang memiliki intoleransi lemak.
- Kesehatan Jantung
Meskipun ada perdebatan mengenai dampak lemak jenuh pada kesehatan jantung, konsumsi berlebihan lemak jenuh dari santan bisa berkontribusi pada masalah kardiovaskular.
- Peningkatan Risiko Penyakit Metabolik
Bahaya konsumsi berlebihan makanan tinggi kalori dan lemak, termasuk santan, dapat meningkatkan risiko sindrom metabolik, yang mencakup kondisi seperti diabetes tipe 2 dan tekanan darah tinggi.