Proses penggorengan menjadi langkah kritis. DAPUR RAYYANKA menggunakan teknik penggorengan yang berbeda, menggantung tempe tipis pada saringan teh.
Penggunaan minyak yang panas namun tidak terlalu tinggi menjaga kriuk-kriuk tempe tetap optimal.
5. Tips untuk Hasil Maksimal
Agar tempe tepung ini benar-benar menggoda, pastikan tempe sudah benar-benar kering dan crispy sebelum diangkat.
Penggunaan minyak secukupnya juga menjaga agar tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak, memberikan sensasi kriuk yang nikmat di setiap gigitannya.
