JABAR EKSPRES — Di pasar atau toko bahan makanan, seringkali kita menemui berbagai akar-akaran seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur. Mereka memiliki rupa yang mirip, sehingga seringkali sulit untuk membedakannya, terutama bagi mereka yang belum terbiasa. Dalam tulisan ini, kamu bisa menemukan cara membedakan jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur.
Selain dari ciri-ciri fisiknya, kita juga dapat membedakan jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur dari penggunaannya dalam masakan. Jahe, kunyit, dan lengkuas biasanya digunakan dalam bentuk irisan atau parutan sebagai bumbu masak, sedangkan kencur seringkali digerus atau dihaluskan untuk campuran rempah atau obat tradisional.