JABAR EKSPRES – Kuliner Indonesia terkenal dengan beragam masakan tradisional yang kaya akan cita rasa, Soto Kuning Bandung salah satunya.
Salah satu hidangan yang menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner adalah soto. Di Kota Bandung, terdapat satu varian soto yang khas dan menarik perhatian, yaitu Soto Kuning Bandung.
Soto Kuning Bandung merupakan hidangan berkuah kuning yang lezat, dipenuhi dengan rempah-rempah khas dan cita rasa yang menggugah selera.
Baca Juga:Kuliner Bandung, Nikmati Kelezatan Soto Kuning Bandung yang Menggoda Selera!LINK Belajar Bahasa Inggris Gratis, Sebulan Bisa Cas Cis Cus Berbahasa Inggris, Cek di Sini
Kali ini kita akan membahas keunikan serta kelezatan dari Soto Kuning Bandung yang menjadi daya tarik para penggemarnya.
Awalnya, hidangan ini diperkenalkan oleh penduduk Betawi yang berimigrasi ke Bandung pada abad ke-19.
Soto Kuning Bandung merupakan perpaduan antara masakan Betawi dan masakan Sunda, sehingga memiliki karakteristik unik yang membedakannya dari varian soto lainnya.
Bahan-bahan dan Proses Pembuatan
Soto Kuning Bandung terbuat dari bahan-bahan segar yang dipilih dengan teliti untuk menjaga cita rasa autentiknya.
Bahan utama yang digunakan adalah daging ayam, tetapi terdapat juga variasi yang menggunakan daging sapi.
Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan serai menjadi bumbu dasar yang memberikan hidangan ini warna kuning khas dan aroma yang harum.
Proses pembuatan Soto Kuning Bandung dimulai dengan merebus daging ayam atau daging sapi dengan tambahan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
Baca Juga:Motor Listrik Uwinfly T3 PRO, Hemat Biaya dan Bergaya Vespa!Tempat Wisata Batu Kuda, Surga dari Bandung Timur, Adem Ayem!
Biasanya, soto ini disajikan dengan pelengkap seperti taoge (kecambah kacang hijau), tahu goreng, kentang goreng, daun seledri, bawang goreng, serta perkedel atau bola-bola daging.