JABAR EKSPRES – Pisang bolen merupakan salah satu cemilan sekaligus kuliner legendaris yang berasal dari kota Bandung, Indonesia.
Kelezatan kue ini terletak pada perpaduan manisnya buah pisang dan kelembutan kulit roti yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Baca juga : Resep Banana Role Cake, Kuliner Khas Bandung yang Manis dan Lembut
Jika Anda menggemari pisang dan ingin mencoba cita rasa kue yang menggoda ini, maka Anda berada di tempat yang tepat!
Oleh karena itu, kali ini kami akan membagikan resep kue pisang bolen khas Bandung yang mudah di ikuti.
Langsung saja simak bahan dan cara pembuatannya di bawah ya!
Bahan-bahan
- 3 buah pisang kepok matang, potong-potong
- 200 gram margarin
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 sendok teh pasta vanila
- Keju cheddar parut (opsional, untuk topping)
- Susu kental manis (opsional, untuk penyajian)
Langkah Pembuatan
1. Persiapan Pisang
Haluskan pisang kepok matang menggunakan garpu atau blender. Sisihkan pisang yang telah di haluskan.
2. Membuat Adonan Kulit Roti
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan margarin yang telah di lelehkan dan aduk hingga tercampur merata.
Kemudian, masukkan telur dan pasta vanila. Lanjutkan mengaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
3. Membentuk Kue Pisang Bolen
Ambil sejumput adonan kulit roti dan pipihkan dengan tangan. Letakkan sepotong pisang di tengahnya.
Lipat dan rapatkan adonan sehingga pisang tertutup rapat. Ulangi proses ini untuk semua adonan dan pisang.
4. Memanggang Kue
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan kue pisang bolen di loyang yang telah di lapisi kertas roti.
Panggang dalam oven selama sekitar 20-25 menit atau hingga kulit kue berubah menjadi keemasan.
5. Menghiasi dan Menyajikan
Setelah kue pisang bolen matang, Anda dapat menambahkan sentuhan akhir dengan menaburkan keju cheddar parut di atasnya.
Baca juga : Daftar Tempat Makan Sate yang Terkenal di Bandung, Kuliner Paling Nikmat!
Biarkan kue dingin sejenak sebelum di sajikan. Kue pisang bolen siap untuk di nikmati dengan secangkir teh atau kopi hangat.
