JABAR EKSPRES – Resep roti soft baguette ini biasanya dapat kita temukan di berbagai restoran subway yang bisa kamu buat sekarang rotinya dengan 100% sukses.
Resep roti subway ini memiliki tekstur yang empuk dan juga lembut sehingga bisa mudah di konsumsi juga oleh anak kecil.
Baca juga: Mau Bikin? Ini Dia Resep Brownies Kopi Gula Aren Khas Kuliner Bandung
Resep roti subway bisa kamu jadikan untuk menu sarapan keluarga atau menu bekal makan anak kamu ke sekolah.
Kamu bisa beli bahan-bahan roti ini di berbagai supermarket terdekat yang ada dirumah kamu dan bikin menu sajian makanan sarapan makin seru.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep roti subway ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Roti Subway Soft Baguette ala Chef Devina Hermawan:
Resep Subway Bread (6 pcs)
Bahan A:
8 gr ragi instan
30 gr gula pasir
300 gr air es
250 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang
Bahan B:
50 gr mentega
8 gr garam
Topping (opsional):
Parmesan bubuk
Keju parut
Mixed herbs
Cara pembuatannya:
- Masukkan campuran tepung terigu, gula pasir, dan ragi ke dalam mixer, aduk rata
- Masukkan air es secara perlahan, mixer hingga setengah kalis lalu masukkan garam dan mentega, mixer kembali hingga kalis
- Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 60-90 menit
- Timbang adonan masing-masing 135 gr atau menjadi 6 pcs lalu bentuk bulat
- Pipihkan adonan dengan rolling pin, bentuk adonan menjadi persegi panjang lalu gulung dari atas ke depan, rapatkan ujung adonan
- Campurkan parmesan bubuk dan mixed herbs, aduk rata
- Oles adonan dengan air lalu gulingkan ke dalam campuran mixed herbs. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
- Tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 60 menit
- Setelah mengembang, bentuk sayatan dengan pisau atau silet
- Taburkan keju parut lalu panggang di suhu 175 derajat selama 20 menit
- Roti subway siap dihidangkan
