Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu (larutkan dalam 3 sdm air)
- 50 ml minyak goreng
- 8 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 sdm bumbu kari bubuk
- 2 buah tahu putih
- 1 sdt garam
- 8 butir telur
- 6 batang daun bawang (iris tipis)
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan,
- Lalu tumis bawang merah hingga harum,
- Tambahkan bumbu kari dan aduk merata,
- Masukkan tahu dan garam lalu aduk,
- Angkat adonan dan masukkan ke wadah,
- Masukkan telur dan daun bawang aduk hingga rata,
- Ambil kulit lumpia dan taurh 2 sdm adonan,
- Lipat berbentuk amplop lalu rekatkan ujungnya dengan larutan tepung,
- Panaskan kembali minyak goreng,
- Setelah itu goreng martabak hingga matang,
- Angkat dan siap disajikan.
