JABAR EKSPRES – Resep Cumi Cabai Hijau ini sangat cocok di masak untuk persiapan menu buka puasa pertama kamu di Bulan Ramadhan.
Baca juga: Takjil Kesukaan Anak! Resep Dadar Gulung Coklat Isi Vla
Hidangan makanan ini bisa kamu sajikan untuk makan bersama keluarga dan berbuka puasa bersama teman kamu makin seru.
Cumi juga memiliki banyak manfaat diantaranya memelihara keseimbangan tubuh, kesehatan tulang dan gigi, menurunkan kolesterol, dan menyeimbangkan tekanan darah.
Biasanya kita mengolah makanan seafood ini, dengan masih tercium bau amis dan alot, Chef Devina Hermawan akan memberikan step – step mengolah cumi ini agar tidak bau amis, empuk, dan beraroma.
Dengan rasa yang pedas dan gurih hidangan resep buka puasa Cumi Cabai Hijau ini sangat cocok dimakan dengan nasi yang masih panas.
Baca juga: Ada 3 Waktu Untuk Memperbanyak Doa Di Bulan Ramadhan
Berikut Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
150 gr cabai hijau tanjung
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm Royco Saus Tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
50 ml air
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Jeruk limau
Baca juga: TXT Dan New Jeans Akan Tampil di Festival Musik Lollapalooza !!
Cara pembuatannya:
- Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya
- Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian
- Dan kemudian bilas dengan air sampai bersih
- Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam
- Masak selama 10-15 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
- Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
- Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
- Tambahkan air dengan secukupnya
- Masak hingga meresap
- Cumi cabai hijau sudah siap disajikan
