Cumi juga memiliki banyak manfaat diantaranya memelihara keseimbangan tubuh, kesehatan tulang dan gigi, menurunkan kolesterol, dan menyeimbangkan tekanan darah.
Biasanya kita mengolah makanan seafood ini, dengan masih tercium bau amis dan alot, Chef Devina Hermawan akan memberikan step – step mengolah cumi ini agar tidak bau amis, empuk, dan beraroma.
Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
150 gr cabai hijau tanjung
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm Royco Saus Tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
50 ml air
Bahan pelengkap:
Nasi putih