Jabarekspres.com – Makanan beku atau frozen food kini sedang menjadi tren, paling enak dijadikan untuk makan pendamping.
Frozen food bisa berupa bakso, sosis, nugget dan lainnya. Dilansir dari laman eatright.org sejumlah keluarga memasukkan makanan beku ke dalam menu harian salah satunya karena simpel dan praktis.
Buah-buahan dan sayuran pun menjadi salah satu jenis makanan beku. Produk frozen food dan daging olahan semakin diminati, terutama sejak diberlakukannya PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar) pertama kali.
Data dari Euromonitor Internasional di Desember 2020, pertumbuhan volume dari produk daging olahan 2021-2025 diprediksi mencapai 8 persen.
“Minat masyarakat yang meningkat, sebaiknya diiringi dengan perhatian terhadap kehigienisan produk tersebut. Selain itu semua produk pasti harus mengantongi sertifikat halal MUI dan izin BPOM,” ujar Chief Operational Officer PT Madusari Nusaperdana Dewi Rusli, dalam diskusi bersama KIMBO, baru-baru ini.
Namun sebelum mengkonsumsi makanan tersebut ada beberapa pertimbangan.
1. Perhatikan Kandungan Gizi
Makanan beku mempertahankan vitamin dan mineralnya dan tidak ada perubahan pada kandungan karbohidrat, protein, atau lemaknya.
Dalam beberapa kasus, makanan beku memiliki lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan dengan makanan segar.
2. Pilih Jenisnya
Makanan beku bisa menjadi cara yang nyaman dan terjangkau untuk memasukkan makanan sehat dari setiap kelompok makanan, termasuk biji-bijian, buah-buahan, sayuran, protein dan susu.
Makanan beku tidak hanya dapat lebih terjangkau harganya, tetapi juga dapat membantu mengurangi limbah makanan.
3. Memilih dengan Bijak
Tidak semua makanan beku dibuat sama. Banyak yang bisa tinggi lemak jenuh, tambahan gula dan garam. Saat memilih makanan beku, lihat label Fakta gizi dan daftar bahan dan hindari makanan dengan saus tambahan.
Saat memilih makanan beku atau makanan praktis, bandingkan label Fakta Gizi untuk menemukan pilihan yang bergizi. Pilih yang lebih rendah lemak jenuh, tambahan gula, dan garam dan lebih tinggi kandungan serat, vitamin dan mineral.
4. Tetap Aman
Untuk menjaga makanan beku tetap aman, ikuti metode memasak yang ditentukan pada paket. Cara paling aman untuk mencairkan makanan beku adalah di lemari es. Saat mencairkan daging di lemari es, pastikan jus tidak menetes ke makanan lain.
