JAKARTA – Tahun baru Imlek tinggal menghitung jam. Saat perayaan tersebut, terdapat beberapa kuliner tertentu wajib dihidangkan di meja makan.
Kuliner-kuliner pada perayaan Tahun Baru Imlek bukan saja soal citarasa, melainkan ada makna tertentu yang menjadi filosofi nya, sehingga harus tersedia pada saat momentum tersebut
Berikut kuliner wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek yang dilansir dari fin.co.id.
1. Ikan Bandeng Utuh
Dalam tradisi Imlek di Indonesia, ikan bandeng utuh wajib disajikan. Ikan bandeng dipercaya sebagai sumber rezeki untuk mereka yang merayakan Imlek.
Tradisi ini sudah ada sejak zaman dahulu. Awalnya ikan bandeng banyak dikonsumsi oleh warga etnis China yang menetap di Jakarta atau biasa dikenal dengan nama China Betawi.
Ikan bandeng biasa diolah menjadi pindang. Saat memasaknya harus dalam kondisi utuh. Selain itu, ketika membelinya juga tidak boleh ditawar karena dipercaya bisa mengakibatkan sial.
2. Kue Keranjang
Nian Gao atau kue keranjang di Indonesia juga jadi makanan khas Imlek yang wajib disajikan. Mereka yang merayakan akan memburu Nian Gao saat Imlek tiba.
Kue keranjang sendiri memiliki makna kekeluargaan. Hal ini dapat dilihat dari bentuk kue keranjang yang seperti lingkaran. Bentuk inilah yang menandakan kekeluargaan yang erat dan tak mudah dipisahkan.
Kue keranjang yang biasa disusun bertingkat dari ukuran besar hingga kecil ini juga memiliki makna kesuksesan dan naiknya rejeki. Oleh karenanya kue ini wajib ada saat perayaan Imlek.
3. Siu Mie atau Mie Panjang
Tradisi menyantap siu mie sudah dijalankan turun-temurun. Siu mie sendiri adalah mie goreng. Makanan ini wajib disajikan dalam perayaan Imlek karena memiliki makna positif.
Siu mie rasanya gurih dan kenyal. Biasanya disajikan dalam ukuran yang lebih panjang dari mie goreng pada umumnya. Ukurannya yang panjang dipercaya memiliki makna umur yang panjang, seperti sebutan mie tersebut.
Selain umur panjang, menyantap siu mie juga dipercaya memiliki makna kelancaran rezeki yang lebih berlimpah dari tahun sebelumnya. Jadi, bagi siapapun yang menyantap siu mie atau mie panjang umur saat Imlek niscaya mendapatkan kehidupan abadi dan rezeki melimpah.
