Di tengah maraknya jajanan modern yang terus berkembang pesat, Awug Beras, salah satu jajanan tradisional khas Sunda, tetap menunjukkan eksistensinya.
Muhammad Naufal Alfarisi, Jabar Ekspres
Terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa parut, Awug memiliki cita rasa manis alami yang memikat, dipadu dengan tekstur lembut yang sedikit kasar. Aromanya yang harum dari daun pandan membuatnya semakin menggugah selera.
Awug Beras memiliki ciri khas berbentuk kerucut atau piramida, yang biasanya dihasilkan dengan cetakan tradisional. Proses pembuatan jajanan ini dilakukan dengan cara dikukus hingga matang, yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang nikmat. Meski merupakan jajanan tradisional, Awug Beras terus bertahan dan tetap digemari, bahkan mampu bersaing dengan jajanan modern yang kian bermunculan.
BACA JUGA: Tahu Cibuntu: Warisan Tak Benda yang Terus Menggugah
Giri (31), seorang pengelola Toko Awug Beras Bu Siti, mengungkapkan bagaimana dirinya berhasil mempertahankan keberlangsungan penjualan Awug Beras di tengah gempuran jajanan kekinian. Toko yang berdiri sejak 2000 ini awalnya hanya menjual Awug Beras dan beberapa jajanan pasar lainnya yang diproduksi sendiri di rumah. Namun, sejak 2018, Giri mulai mengambil alih pengelolaan toko dan memperkenalkan berbagai jajanan pasar lainnya.
“Toko ini sudah ada sejak 2000, tapi sejak 2018 saya yang mengelola dan mulai menambah varian jajanan pasar lainnya. Kami juga membuka diri untuk bekerja sama dengan para supplier jajanan pasar untuk memperkaya pilihan kue di sini,” jelas Giri.
Toko Awug Beras yang terletak di Jalan AH Nasution (seberang Pasar Ujungberung) ini mampu menjual hingga 15 kerucut Awug Beras per hari. Ini menunjukkan bahwa Awug Beras tetap memiliki peminat setia meski banyak jajanan baru bermunculan.
Bersaing dengan Jajanan Kekinian Melalui Media Sosial
Giri juga berbagi strategi agar Awug Beras tetap bersaing dengan jajanan modern. “Karena banyak jajanan baru yang viral di media sosial, saya juga harus beradaptasi. Salah satunya, dengan mempromosikan Awug Beras di Instagram @AwugBuSiti dan bekerja sama dengan platform layanan pesan antar seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood,” tambah Giri.
