JABAR EKSPRES – Cokelat sering dianggap sebagai camilan manis yang memanjakan, namun dengan memahami porsi yang tepat dan memilih jenis cokelat yang benar, Anda bisa menikmati cokelat tanpa mengorbankan diet seimbang.
Shikha Singh, seorang ahli gizi dan kebugaran di Shiksfitness, menjelaskan bahwa jika dikonsumsi dengan bijak, cokelat, terutama yang mengandung kakao tinggi, dapat memberikan manfaat bagi tubuh. Cokelat terbuat dari kombinasi padatan kakao, mentega kakao, padatan susu, dan gula dengan perbandingan yang berbeda-beda, yang mempengaruhi rasa dan kandungan nutrisinya.
“Cokelat gelap yang mengandung setidaknya 70% kakao dan lebih sedikit gula kaya akan antioksidan dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Semakin gelap cokelatnya, semakin banyak kandungan kakao yang dimilikinya, yang berarti semakin banyak manfaat kesehatan yang bisa diperoleh,” ujar Singh. Cokelat gelap juga dapat merangsang pelepasan hormon seperti serotonin dan dopamin, yang dapat membantu meredakan stres dan meningkatkan suasana hati.
Baca Juga:GVN Luncurkan Galeri Digital, Hadirkan Solusi Jitu untuk UMKM BogorWakil Ketua Komisi V DPR RI Syaiful Huda Dukung Pengoperasian Bandara Husein
Cokelat Gelap dan Manfaat Kesehatannya
Cokelat gelap, dengan kandungan kakao yang tinggi dan rasa yang lebih pahit, sangat bermanfaat selama menstruasi. Jika dikonsumsi secukupnya, cokelat gelap dapat meredakan nyeri, mengontrol perubahan suasana hati, dan memberikan kenyamanan alami. Selain itu, cokelat gelap juga berhubungan dengan peningkatan kesehatan jantung dengan cara menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah.
Cokelat gelap bisa ditambahkan pada berbagai hidangan, seperti kue, panekuk, smoothie, atau hidangan penutup lainnya, untuk meningkatkan rasa sekaligus memberikan tambahan nutrisi. “Cokelat gelap sangat cocok dipadukan dengan kacang-kacangan dan beri, yang menambah serat dan lemak sehat pada camilan Anda,” kata Singh.
Namun, karena cokelat memiliki kandungan kalori yang tinggi, penting untuk memperhatikan porsi yang dikonsumsi. “Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan penambahan berat badan dan berisiko mempengaruhi kadar gula darah,” tambahnya. Disarankan untuk menikmati satu atau dua potong cokelat, bukan menghabiskan satu batang penuh, untuk mencapai keseimbangan antara kenikmatan dan manfaat kesehatan.
Cokelat Hitam untuk Kesehatan Jantung dan Kognitif
Aman Puri, pendiri Steadfast Nutrition, mengingatkan bahwa cokelat hitam, yang kaya akan kakao, mengandung lebih banyak polifenol, antioksidan, dan flavonoid dibandingkan cokelat susu. Kandungan ini meningkatkan potensi manfaat kesehatannya. Bila dikonsumsi secukupnya, cokelat hitam dapat menjadi bagian dari pola makan sehat yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.