JABAR EKSPRES – Bomboloni adalah donat Italia berukuran besar dengan isian krim yang tak tertahankan. Donat ini populer di Wilayah Emilia Romagna, Italia, tetapi dapat ditemukan di toko roti atau bar kopi di berbagai wilayah di Italia. Di Amerika Serikat, donat ini dianggap seperti donat Amerika atau donat jeli.
Kali ini kami akan membagikan resep Bomboloni (Donat Italia dengan isian krim) yang lembut, ringan, dan diisi dengan krim yang lezat.
Resep Bombloloni ini akan memudahkan Anda untuk bisa membuatnya di rumah. Anda dapat mengisi donat ini dengan berbagai jenis krim seperti Crema Pasticcera, Krim Pistachio, Krim Pastry Cokelat, Nutella, atau selai. Donat ini juga enak dimakan tanpa isian.
Resep ini dijamin mudah dibuat dan dianggap sebagai resep terbaik untuk Bomboloni yang bisa ditemukan di internet. Melalui pananduan ini akan memudahkan Anda dalam proses pembuatan
Bahan Bomboloni Porsi 6 Donat
- 1/4 cangkir + 3 sendok makan susu (suam-suam kuku – 2%) (105 gram)
- 1 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 2 1/2 sendok makan gula pasir (30 gram)
- 3 sendok makan minyak sayur (37 gram)
- 1 butir telur ukuran besar (suhu ruangan)
- kulit dari 1/2 buah jeruk
- 1/2 sendok teh vanili
- 2 cangkir + 2 sendok makan tepung terigu serbaguna (275 gram)
- 1 sejumput garam
Waktu Pembuatan
- Waktu Persiapan 15 menit menit
- Waktu Masak 6 menit menit
- Waktu Mengembang 4 jam jam
- Total Waktu 4 jam 21 menit
Mengisi
- 1 cangkir krim pastry pilihan
- Mode Masak
- Mencegah layar Anda menjadi gelap
Petunjuk
Untuk membuat adonan donat, campurkan susu dan ragi dalam mangkuk mixer dan biarkan selama 5 menit. Tambahkan gula, minyak sayur, telur, kulit jeruk, dan vanili ke dalam mangkuk, kemudian kocok hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tepung dan garam sedikit demi sedikit, dan aduk hingga adonan menyatu. Uleni adonan selama sekitar 7 menit hingga adonan kalis dan elastis.
Setelah itu, uleni adonan beberapa kali hingga membentuk bola, dan letakkan di dalam mangkuk yang diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan diamkan di tempat yang hangat selama sekitar 2-3 jam atau hingga adonan mengembang tiga kali lipat. Setelah adonan mengembang, uleni adonan lagi dan potong menjadi 6 bulatan.