Letakkan bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan biarkan mengembang lagi selama 1 jam.
Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam panci berukuran sedang hingga mencapai suhu 340-350F (170-175C). Goreng donat dalam minyak panas selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya. Angkat donat yang sudah digoreng dan gulingkan dalam gula pasir.
Setelah donat agak dingin, buat lekukan di samping atau di atas donat menggunakan ujung sendok kayu. Isi lekukan tersebut dengan krim pastry, krim chantilly, atau krim hazelnut favorit Anda. Sajikan donat segera dan nikmati!
Tips penting dalam membuat resep Bomboloni adalah memastikan telur dan mentega dalam suhu ruangan agar adonan dapat mengembang dengan baik.
Selain itu, aktifkan ragi dengan susu yang cukup hangat tanpa membunuh ragi. Tetapkan suhu minyak panas sekitar 350°F agar donat matang secara merata.
Selanjutnya, gulingkan donat dalam gula saat masih hangat agar gula menempel dengan baik. Tunggu hingga donat benar-benar dingin sebelum mengisinya.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan sensasi italia di rumah dengan donat yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya!