JABAR EKSPRES – Sudah tidak diragukan lagi bahwa beras merah memiliki lebih banyak manfaat kesehatan jika dibandingkan dengan beras putih biasa.
Beras merah sendiri merupakan beras yang belum mengalami proses penggilingan yang menghilangkan lapisan kulit ari (sekam) dan lapisan biji (bran) seperti pada beras putih.
Berbagai kandungan yang ada dalam beras merah sendiri diantaranya seperti air, lemak, protein, energi, serat, karbohidrat, kalsium, fosfor, natrium, zat besi, kalium, vitamin b1, vitamin b3, magnesium, seng, dan tembaga.
BACA JUGA: Miliki Nutrisi Baik, Ketahui Manfaat Pare Bagi Kesehatan!
Berikut beberapa manfaat yang didapatkan apabila mengonsumsi beras merah:
Manfaat Beras Merah
- Kandungan Nutrisi Tinggi
Beras merah lebih kaya akan serat, vitamin B kompleks (seperti thiamin, riboflavin, dan niacin), mineral (seperti magnesium, fosfor, dan kalium), serta antioksidan apabila dibandingkan dengan beras putih.
- Kandungan Serat Tinggi
Kandungan serat yang tinggi dalam beras merah dapat membantu dalam memperlambat pencernaan dan penyerapan gula, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, serat juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, hingga menjaga berat badan.
- Menjaga Berat Badan
Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah menjadi tetap stabil dan mengontrol nafsu makan, yang bermanfaat untuk orang dengan diabetes atau mereka yang ingin menjaga berat badan.
BACA JUGA: 10 Manfaat Baik Konsumsi Sayur Bagi Kesehatan Tubuh!
- Penuh Antioksidan
Beras merah mengandung lebih banyak antioksidan daripada beras putih. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
- Mencegah Risiko Penyakit Jantung
Serat diketahui memiliki manfaat yang dapa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara magnesium dan kalium dapat membantu mengatur tekanan darah. Selain itu dalam beras merah terdapat pula kandungan vitamin, dan mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
- Mendukung Kesehatan Usus
Serat dalam beras merah dapat membantu menjaga kesehatan usus dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan. Ini dapat membantu mencegah peradangan usus dan masalah pencernaan lainnya.
