JABAR EKSPRES – Penyakit antraks merupakan suatu ancaman serius karena dapat di tularkan melalui konsumsi daging hewan yang terinfeksi. Lalu, bagaimana cara mengenali ciri-ciri daging yang terkontaminasi oleh bakteri penyebab antraks?
Belakangan ini, penyakit antraks menjadi perhatian serius setelah puluhan warga di Kabupaten Gunungkidul, DI Yogyakarta, terinfeksi penyakit ini hampir secara bersamaan.
Selain melalui konsumsi daging hewan yang terinfeksi, antraks juga dapat menyebar melalui cipratan darah hewan dan spora bakteri yang tersebar di lingkungan sekitarnya.
Baca Juga:Bukan LK21, Berikut 10 Aplikasi Streaming Legal Terbaik Dijamin Aman dan BerkualitasRealme 10 Pro+ 5G HP Spek Dewa Harga Cuman Rp 5 Jutaan
Supratikno, seorang dosen dari Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis (SKHB) IPB, menjelaskan bahwa antraks pada hewan memiliki beberapa gejala yang dapat di kenali.
Gejala-gejala tersebut meliputi demam tinggi, tremor, kesulitan berjalan, kelemahan, kolaps, dan kematian setelah serangkaian kejang.
Ciri Ciri Daging Terkontaminasi Antraks
Selain itu, Supratikno juga menjelaskan beberapa ciri-ciri daging hewan yang terinfeksi antraks, antara lain :
– Warna daging yang gelap atau kehitaman.
– Organ dalam hewan, terutama limpa, berwarna hitam.
– Kekurangan kekuatan struktural, sehingga menjadi lebih rapuh.
Bakteri penyebab antraks akan menginfeksi saluran pencernaan setelah di konsumsi.
Keadaan ini di kenal sebagai antraks pencernaan, salah satu jenis penyakit antraks.
– Mual dan muntah.
– Sakit tenggorokan.
– Kesulitan menelan.
– Sakit perut.
– Hilang nafsu makan.
– Sakit kepala.
– Demam.
– Pembengkakan di leher.