JABAR EKSPRES – Resep bubur ayam oat kuah kuning ini sangat cocok disajikan untuk menu sarapan kamu bersama keluarga dan juga anak-anak.
Menu hidangan resep bubur ini tidak kalah gurihnya dan lezat sama dengan bubur abang-abang yang ada di kaki lima.
Baca juga: Persiapan Weekend! 6 Rekomendasi Wisata Kuliner Bogor
Kamu bisa temukan bahan – bahan makanan ini diberbagai supermarket terdekat dirumah kamu, dan bikin menu sarapan bersama keluarga makin berselera.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Bubur Ayam Oat Kuah Kuning ala Chef Devina Hermawan:
Resep Bubur Oat Kuah Kuning (untuk 6-7 porsi)
Bahan bubur:
200 gr Quaker Rolled Oats
1,2 liter air / kaldu
4 sdm tepung beras
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan ayam kuah kuning:
350 gr dada ayam fillet
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3-4 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
2 sdm santan
1 liter air
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri
Kerupuk
Sambal rawit
Kecap manis
Baca juga: Menu Italia! Resep Chicken Parmesan Gurih dan Wangi
Cara Pembuatannya:
- Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata
- Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang
- Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir
- Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk
- Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental
- Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning
- Bubur oats kuah kuning siap disajikan
