Cocok Untuk Takjil! Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot

JABAR EKSPRES – Siapa yang pecinta tahu? Disini aku bakal kasih rekomendasi Resep tahu aci krispi kuah gejrot yang cocok dijadikan takjil buka puasa kamu.

Dengan bahan makanan olahan tahu kita bisa membuat beragam jenis macam hidangan makanan, bisa digoreng, dikukus, atau direbus. Tahu juga memiliki banyak manfaat didalamnya yaitu dapat membantu mencegah kanker, menurunkan risiko diabetes, risiko penyakit jantung dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Baca juga: Heboh! Jungkook BTS Resmi Jadi Brand Ambassador Calvin Klein

Selain banyak manfaat tahu juga selalu disukai oleh banyak orang seperti anak-anak dan keluarga. Dengan bahan makanan yang cukup murah, cara pengolahan tahu juga mudah-mudah ga ribet dan simpel.

Dengan resep tahu aci krispi ini bisa kamu buat sendiri dirumah dengan cara yang mudah, dimakan dibarengi dengan kuah gejrot yang pedas bikin buka puasa kamu berselera. Tekstur tahu aci ini juga akan Krispi diluar dan kenyal dibagian dalam.

Kamu tidak perlu khawatir lagi kalau memasak ini akan gagal, Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan sangat mudah dan kuantiti yang pas. Dengan pembuatanya yang praktis bikin makanan takjil kamu cepat disajikan.

Berikut Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Chef Devina Hermawan:

Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot (untuk 4-5 porsi)

Bahan:

10 pcs tahu putih

250 gr tepung tapioka

½ sdm garam

½ sdm kaldu bubuk

¼ sdt merica

Baca juga: Menu Takjil Seger! Resep Es Campur Taiwan

Bahan kuah gejrot:

350 ml air

80 + 40 gr gula merah, sisir

2 sdm kecap manis

5 butir asam jawa

6-12 siung bawang merah

20-30 buah cabai rawit hijau

1,5 sdt garam

Baca juga: Contoh Ceramah! Kultum Materi Keutamaan Surat Al-Baqarah

Cara pembuatannya:

1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata
9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot