JABAR EKSPRES – Beberapa aneka menu kambing bakar yang enak nan gurih worth it kamu coba buat. Resep kambing bakar ini bisa menjadi rekomendasi menu Idul Adha terbaik keluarga Anda.
Selain sapi, umumnya masyarakat Indonesia akan menyembelih kambing sebagai hewan kurban. Resep olahan kambing pun akan dicari agar menemukan ide masakan dalam rangka menyambut Idul Adha.
Kambing termasuk hidangan protein yang umum dimasak dan banyak olahannya sehingga tidak sulit mencari ide resepnya. Kalau kamu ingin menu bakar-bakaran sebagai pertimbangan menu tahun ini, kambing bakar adalah salah satu yang patut dicoba.
Baca Juga:Bungkam Anak Asuh Coach Naga Api, Sabar/Reza Capai Final BWF Super 1000 Pertamanya di Indonesia OpenAwal Kiprah Persib di Asia, Inilah Fakta Kualifikasi Playoff ACL Two 2025/2026
Oleh sebab itu kami akan memberikan resep kambing bakar rekomendasi menu Idul Adha seperti dikutip dari berbagai sumber. Bukan hanya satu, tetapi sampai empat, jadi simak semuanya siapa tahu cocok buatmu!
Resep Kambing Bakar Hidangan Hari Raya Idul Adha
1. Kambing Bakar Anti Kolesterol
Bahan:
Paha kambing (500 gram)
Bumbu marinasi:
Kecap manis (2 sdm)
Bawang putih (5 buah)
Jahe (2 cm, haluskan)
Ketumbar (1 sdt)
Garam (1 sdt)
Merica bubuk (1 sdt)
Mentega (2 sdm)
Air (750 ml)
Bahan sambal kecap:
Bawang merah (5 buah, diiris halus)
Cabai rawit (5 buah, diiris halus)
Kecap manis (5 sdm)
Air jeruk limau (1 sdm)
Cara membuat
– Bersihkan daging kambing. Tusuk-tusuk menggunakan garpu, kemudian siram dengan bumbu marinasi.
– Aduk daging kambing dengan bahan marinasi. Diamkan di atas kulkas sekitar 30-40 menit.
– Setelah 30 menit, masak kambing di panci presto atau panci ungkep.
– Masak selama 30 menit atau hingga daging empuk. Keluarkan dari panci, sajikan ke piring saji.
– Beri olesan sisa bumbu marinasi pada daging kambing. Oven selama 15 menit pada suhu 170-200° sampai warnanya kecoklatan.
– Terakhir, sajikan beserta bumbu kecap.
BACA JUGA: Goulash dari Daging Kurban: Lezat dan Empuk untuk Keluarga
2. Kambing Bakar Cairo
Bahan:
Paha kambing (500 gram)
Margarin (2 sdm)
Bahan acar:
Timun (1 buah)
Cuka beras (3 sdm)
Madu/gula pasir (2 sdm)
Sambal bangkok (2 sdm)