Rancangan kurikulum yang memfokuskan pada penguasaan bidang keahlian pada aspek teknologi pengembangan proses dan produk pangan, didisain sesuai dengan pedoman yang dikeluarkan oleh Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI), suatu organisasi profesi yang anggotanya merupakan akademisi dan praktisi yang bergerak dalam bidang teknologi pangan, menjadi framework utama dalam proses pembelajaran di TRP UNPAR. Dengan demikian, diharapkan program TRP UNPAR dapat menghasilkan profil lulusan sebagai:
- Penyelia di industri pangan
- R&D (Research and Development) dalam industi pengolahan pangan
- Pengendali mutu (Quality Control) dalam industi pengolahan pangan dan hasil pertanian
- Wirausaha di industri pangan
- Penyuluh bidang pangan
- Pendamping teknis
