JABAR EKSPRES – Mau menyajikan takjil yang beda dan bikin segar di buka puasa? Es pisang ijo adalah jawabannya, terinspirasi dari kelezatan yang viral di TikTok.
Menu ini menghadirkan kombinasi sempurna antara cita rasa pisang, bubur sumsum, dan sirup merah yang memikat selera.
Baca juga : Bikin Menu Takjil, Resep Donat Mini Tanpa Mixer dan Ulen!
Yuk, simak langkah-langkahnya agar kamu bisa membuat dan menikmati makanan ini di rumah dengan mudah.
1. Persiapan Bahan
Kamu membutuhkan pisang kepok atau pisang tanduk, air, tepung terigu, tepung beras, gula pasir, santan instan, pasta pandan, tepung beras untuk bubur sumsum, santan instan, daun pandan, sirup kokopandan, dan es batu.
2. Pembuatan Kulit Pisang Ijo
Kukus pisang hingga matang, sambil membuat adonan kulit pisang ijo dengan mencampurkan bahan-bahan kering dan air secara perlahan. Setelah adonan kental, masak hingga padat, kering, dan tidak lengket.
3. Pembungkusan Pisang
Bentuk adonan kulit pisang di plastik yang diolesi minyak, lalu letakkan pisang di tengahnya dan gulung perlahan. Potong adonan berlebihan, rapikan dengan plastik, lalu kukus hingga matang.
4. Pembuatan Bubur Sumsum
Masak air, tepung beras, santan instan, garam, dan daun pandan hingga mengental.
5. Penyajian Es Pisang Ijo
Letakkan es batu di wadah, tuangkan bubur sumsum, dan letakkan potongan pisang ijo di atasnya. Tambahkan sirup kokopandan sebagai penutup.
Baca juga : Bikin Menu Takjil Praktis, Resep Poffertjes atau Kue Cubit ala Belanda!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menciptakan hidangan segar ini yang tak kalah nikmat dengan yang ada di TikTok. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
