JABAR EKSPRES – Ayam bakar merupakan hidangan yang populer dan menjadi favorit banyak orang. Salah satu variasi yang tak kalah lezat adalah ayam bakar kecap, yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang menggugah selera makan. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga cocok untuk disajikan sebagai menu makan rumahan bersama keluarga.
Dalam berbagai sumber, ditemukan tiga resep ayam bakar kecap yang menggoda dan mudah dibuat. Berikut rangkumannya:
1. Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana
Sesuai namanya, resep ini sangat sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:
– Bahan-bahan:
– 4-6 potong paha bawah ayam
– 2 sdm air jeruk nipis
– ½ sdt garam
– 4 sdm minyak goreng
– 400 ml air
– 4 sdm kecap manis
– Bumbu halus:
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Cara membuat:
– Cuci dan bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, dan masak hingga bumbu meresap.
– Panggang ayam di pemanggang sambil diolesi bumbu hingga matang.
2. Resep Ayam Bakar Kecap Inggris
Kecap Inggris menjadi campuran bumbu yang unik untuk ayam bakar. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:
– Bahan utama:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– Bumbu halus:
– 5 cm kunyit
– 1 ruas jahe
– 1/2 sdm ketumbar
– 1 sdt lada bulat
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 4 lembar daun jeruk
– 1 sdm gula merah
– 1,5 sdm garam
– 1 sdt cuka masak
– Bumbu halus oles:
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1/2 sdt lada
– 2 butir kemiri
– 2 sdm kecap Inggris
– Cara membuat:
– Campurkan bumbu halus dan potongan ayam, tambahkan air, dan masak hingga ayam empuk.
– Olesi ayam dengan bumbu halus oles, lalu bakar hingga matang.
3. Resep Ayam Bakar Kecap Wijen
Ayam bakar kecap wijen memiliki aroma wangi dari biji wijen. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:
– Bahan-bahan:
– 4 potong ayam
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm kecap manis
– 5 buah cabai merah, iris halus
– 2 cm jahe, geprek
– 2 siung bawang putih, parut
