JABAR EKSPRES – Untuk kamu pecinta makanan khas Melayu yaitu Nasi Lemak, di bawah ini terdapat resep untuk pembuatan Nasi lemak yang mudah di praktekkan.
Nasi lemak merupakan jenis makanan khas melayu yang memiliki ciri khas teri dan kacang gorengnya.
Berikut resep pembuatan nasi lemak mulai dari bahan yang di butuhkan hingga cara pembuatannya
Nasi Lemak
Bahan yang di butuhkan:
- 375 gram Beras
- 450 ml Air
- 60 ml Santan
- 30 ml Minyak
- Bawang Merah Goreng (sesuaikan porsi)
- Bawang Putih Goreng (sesuaikan porsi)
- 3 cm Jahe iris
- 2 Batang Serai
- 2 Lembar Daun Pandan
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Penyedap
Baca Juga: Resep Pizza Ala Rumahan, Dapat Dibuat Kapan Saja!
Bahan untuk Pembuatan Sambal Bilis:
- 3 Siung Bawang Putih
- 8 Siung bawang Merah
- 10 Cabai Merah
- 1 Tomat
- ½ bawang Bombay
- 100 gram Ikan Bilis / Teri Goreng
- 1 Lembar Daun Salam
- 2 Batang Sarai
- 2 Iris Jahe
- 12 gram Terasi
- 50 gram Gula Merah
- 1 Bua Jeruk Limau
- Garam
- Penyedap
- Air
Isian untuk pelengkap nasi Lemak:
- Timun
- 50 garm Kacang Tanah
- 50 gram Ikan Bilis / Teri Goreng
- Telur
- Ayam Goreng Laos
Baca Juga: Resep Cheese Tart, Coba Buat Sendiri di Rumah!
Cara pembuatan Nasi Lemak:
- Pertama-tama cuci beras hingga di rasa cukup, setelah itu tambahkan air, santan, penyedap, garam, minyak goreng, mawang merah goreng, bawang putih goreng, daun pandan, dan serai yan telah di geprek, lalu aduk rata, jik asudah pasak nasi tersebut dengan rice cooker.
- Selanjutnya untuk pembuatan sambal bilis, pertama-tama blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi dan air bersama hingga halus.
- Siapkan wajan untuk menumis sambal tersebut hingga mengeluarkan minyal, selanjutnya tambahkan daun salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris pada sambal tersebut.
- Aduk sambal tersebut hingga mengeluarkan wangi sedap selanjutnya tambahkan gula merah, garam, penyedap, jeruk limau, dan ikan teri gorengterakhir tambahkan sedikit air lalu aduk kembali hingga merata dan sambal berwarna kecoklatan.
- Goreng ikan teri, kacang tanah, telur, dan ayam goreng untuk pelengkap nasi lemak.
- Nasi lemak sudah bisa di sajikan dengan pelengkap telur, ayam goreng, teri goreng, kacang goreng, sambal bilis, timun, dan terakhir beri taburan bawang merah goreng.
