JABAR EKSPRES – Mendegar kata sambal cumi pasti bikin kepengen banget nih! Apalagi rasanya yang pedas, asin, gurih, duh nikmat banget kalau ditambah pakai nasi hangat. Tapi kalau kamu membelinya porsinya pasti kurang ya! Nah, untuk itu kamu dapat menyimak resep sambal cumi yang mudah dan endul ini.
Makanan yang berbahan seafood pasti punya penggemarnya sendiri. Aneka bahan masakan laut tersebut selain enak saat disantap juga kaya akan gizi dan manfaat.
Salah satu seafood yang paling banyak diminati adalah cumi-cumi. Jika dibuat dengan beragai resep dengan bumbu dan rempah yang melimpah pasti bikin ketagiahan nih!.
Contohnya sambal cumi yang kelezatannya bikin terbayang-bayang. Yuk simak resep sambal cumi yang praktis dan super enak berikut ini.
Baca Juga: Mudah dan Enak, Ini 4 Resep Bakso yang Bisa Dicoba!
Dilansir dari situs Cookpad, berikut rese-resep sambal cumi yang bisa kamu coba di rumah.
Sambal Cumi Sereh
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi (bersihkan dan potong-potong)
- 2 batang sereh (iris tipis)
- 3 lbr daun jeruk
- 4 sdm minyak kelapa
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Bahan sambal
- 10 pcs cabai rawit merah (sesuai selera)
- 10 pcs cabai keriting merah
- 1 sdm madu (optional)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan,
- Tumis bahan sambal sampai harum,
- Kemudian masukkan sereh, daun jeruk yang telah diiris,
- Setelah itu masukkan cumi dan oseng-oseng samapi matang,
- Tambahkan air jika dibutuhkan,
- Masukkan garam, kaldu bubuk, dan madu,
- Sambal cumi sereh siap disajikan.
Baca Juga: Cocok untuk Diet, Ini 4 Resep Smoothie yang Menyehatkan!
Sambal Cumi Pete
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai keriting merah (sesuai selera)
- 6 buah cabai setan (sesuai selera)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- 2 buah sereh (geprek)
- 1 tangkai pete
- Minyak goreng (untuk menumis)
- Garam, lada, gula pasir
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan,
- Cuci bersih cumi di air mengalir,
- Potong cumi menjadi dua bagian,
- Panaskan minyak dan goreng cumi sekitar 3 menit, lalu tiriskan,
- Untuk membuat bumbu halus blender cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat, lalu beri sedikit air,
- Blender semua bumbu sampai halus,
- Masak bumbu halus ke wajan dan biarkan sampai airnya menyusut,
- Jika sudah menyusut tambahkan minyak goreng secukupnya,
- Tambahkan garam, lada, dan gula pasir sesuai selera
- Terakhir masukkan cumi goreng dan pete, lalu aduk rata,
- Sambal cumi pete siap dihidangkan.
