Resep Sambal Cumi Endul! Ada yang Pakai Pete, Sereh Loh
Baca Juga: 4 Resep Ceker Ayam yang Punya Rasa Nikmat dan Nampol!
Sambal Cumi Ijo
Bahan-bahan:
- 300 gr cumi segar
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 buah bawang merah
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 7 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 15-20 buah cabai hijau
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan,
- Lalu cuci bersih dan potong cumi sesuai selera,
- Beri perasan jeruk nipis,
- Didihkan air kemudian rebus cumi dalam air mendidih selama 5 menit,
- Setelah diangkat lalu bilas dengan air matang dan tiriskan,
- Tumis bumbu iris dalam minyak yang cukup banyak sampai tercium harum dan matang,
- Blender kasar bawang merah, bawang putih dan cabe hijau,
- Tambahkan bumbu yang sudah diblender dan aduk sampai matang,
- Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu koreksi rasa,
- Masukkan cumi lalu aduk sampai bumbu meresap,
- Sambal cumi ijo siap disantap.
