-Jeonbokjuk: Jeonbokjuk adalah bubur nasi dengan tambahan abalon. Abalon memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk mempercepat penyembuhan pasien.
-Samgyetang: Samgyetang adalah sup ayam yang dimasak dengan beras, jahe, dan ginseng. Sup ini sangat bergizi dan dapat membantu mempercepat proses penyembuhan pasien.
-Gomguk: Gomguk adalah sup yang terbuat dari kaldu tulang sapi atau daging sapi. Sup ini dianggap sehat karena rendah kalori dan kaya akan nutrisi.
-Miyeokguk: Miyeokguk adalah sup rumput laut yang disajikan dengan daging sapi atau ikan. Sup ini kaya akan kalsium dan vitamin, sehingga baik untuk mempercepat penyembuhan pasien.
-Patjuk: Patjuk adalah bubur kacang merah yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Bubur ini memiliki kandungan nutrisi yang baik dan dapat membantu meningkatkan energi pasien.
Makanan rumah sakit di Korea Selatan biasanya disajikan dalam porsi kecil dan mudah dicerna oleh tubuh, sehingga dapat membantu mempercepat proses penyembuhan pasien. Selain itu, makanan ini juga disajikan dengan rasa yang enak dan disiapkan dengan bahan-bahan yang sehat dan segar.
Makanan RS di Jepang
Makanan rumah sakit di Jepang biasanya dikenal dengan sebutan “hospital food” atau “shokuhin ryori”. Makanan ini disiapkan dengan memperhatikan nutrisi dan kesehatan pasien, sehingga biasanya memiliki porsi yang lebih kecil dan lebih sehat dibandingkan dengan makanan di luar rumah sakit. Berikut beberapa contoh makanan rumah sakit di Jepang:
- Ochazuke: Ochazuke adalah makanan yang terdiri dari nasi yang disiram dengan teh hijau dan ditambahkan topping seperti ikan asin, rumput laut, atau salmon panggang. Makanan ini biasanya disajikan untuk pasien yang sedang pulih dari sakit perut.
- Kayu-cha rice: Kayu-cha rice adalah makanan yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan bubuk teh kayu-cha dan disajikan dengan lauk seperti daging ayam atau sayuran. Makanan ini dikenal karena kandungan antioksidan tinggi dalam bubuk teh kayu-cha yang dapat membantu mempercepat proses penyembuhan.
- Nimono: Nimono adalah makanan yang terdiri dari sayuran, ikan, atau daging yang direbus dengan dashi (kaldu ikan) dan saus soyu (kecap asin). Makanan ini sering disajikan sebagai menu harian di makanan rumah sakit.
- Sup: Sup adalah makanan yang sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup di makanan rumah sakit di Jepang. Sup biasanya dibuat dari kaldu ikan atau ayam yang diisi dengan sayuran seperti wortel, daikon (lobak), atau rumput laut.
- Sashimi: Sashimi adalah hidangan daging mentah yang biasanya disajikan dengan saus soyu atau wasabi. Meskipun terdengar aneh, sashimi dapat menjadi pilihan makanan yang sehat untuk pasien yang tidak bisa makan makanan yang diolah dengan bumbu dan minyak.
