JABAR EKSPRES – Masakan Jepang memiliki keunikan dengan penggunaan berbagai jenis pembungkus untuk menutupi berbagai jenis makanan. Bahan utama untuk membungkus makanan khas Jepang adalah nori, yaitu sejenis rumput laut yang bisa dimakan.

Nori adalah spesies alga merah yang tumbuh subur di sepanjang pantai berbatu di Jepang, Korea, dan Cina.

Rumput laut dipanen dan dikeringkan menjadi lembaran tipis yang digunakan untuk membungkus gulungan sushi, onigiri (bola nasi), dan masakan Jepang lainnya.

Nori memiliki rasa yang sedikit asin dan umami yang melengkapi cita rasa isian pada makanan.

Sushi mungkin merupakan hidangan Jepang paling terkenal yang menggunakan nori sebagai Bahan utama untuk membungkus makanan khas Jepang seperti sushi.

Sushi dibuat dengan menggulung nasi yang sudah dibumbui cuka dengan berbagai isian seperti ikan, sayuran, dan telur.

Nasi kemudian dibungkus dengan selembar nori, yang membantu menahan isian di tempatnya dan menambahkan tekstur renyah pada sushi.

Selain Nori, ada juga Onigiri, atau bola nasi, adalah masakan Jepang populer lainnya yang menggunakan nori sebagai Bahan utama untuk membungkus makanan khas Jepang Onigiri ini.

Onigiri dibuat dengan membentuk nasi menjadi bola atau segitiga dan mengisinya dengan berbagai isian seperti acar plum, salmon, atau tuna.

Bola nasi tersebut kemudian dibungkus dengan selembar nori, yang tidak hanya menambah rasa tetapi juga membuatnya lebih mudah untuk dipegang dan dimakan.

Daun Shiso

Selain nori, jenis pembungkus lain juga digunakan dalam masakan Jepang. Daun shiso, juga dikenal sebagai daun perilla, biasa digunakan sebagai Bahan utama untuk membungkus makanan khas Jepang seperti sushi gulung dan bola nasi.

Daunnya memiliki rasa yang sedikit pahit dan minty yang berpadu serasi dengan rasa isiannya.

Tamagoyaki

Telur dadar tipis, yang dikenal sebagai tamagoyaki, adalah pembungkus populer lainnya yang digunakan dalam masakan Jepang.

Tamagoyaki dibuat dengan menggulung beberapa lapis telur dadar tipis, yang kemudian diiris dan digunakan sebagai Bahan utama untuk membungkus makanan khas Jepang sushi gulung.