Resep Mie Gacoan Enak yang Bisa Buat Sendiri di Rumah

JABAR EKSPRES – Restoran Mie Gacoan yang sempat viral di media sosial pada awal kemunculannya yang lantas banyak orang ingin mengetahui apa resep mie dengan khas citarasa pedas ini.

Sebelumnya, menu di restoran ini menggunakan unsur setan, iblis, tuyul, dan bahkan pocong. Namun sekarang, mereka telah mengganti nama-nama menu tersebut dengan menggunakan nama-nama permainan tradisional.

Hal ini dilakukan untuk mempermudah proses sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Perubahan ini resmi dilakukan pada tanggal 1 Februari 2023. Dua menu andalan dari Mie Gacoan, yaitu Mie Setan dan Mie Iblis, juga mengalami perubahan nama.

Mie Setan kini bernama Mie Hompimpa, dan Mie Iblis berganti nama menjadi Mie Gacoan. Mie Gacoan sendiri adalah hidangan mie pedas dengan pangsit goreng yang terbuat dari bahan dasar mie.

Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Chef Devina Hermawan bahkan telah menciptakan resep Mie Gacoan ala mie instan yang dapat Anda racik sendiri di rumah untuk menikmati hidangan lezat ini.

BACA JUGA : Resep Bumbu Rendang Asli Padang yang Nendang dan Mantap

Cara Membuat Mie Gacoan Sesuai Resep

Bahan Mie Gacoan:

• Satu bungkus mie telur
• Satu siung bawang merah
• Tiga siung bawang putih
• Tiga buah cabai rawit (sesuai selera)
• Satu sendok teh kecap asin
• Kecap manis secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya
• Garam, penyedap, dan merica secukupnya.

Bahan Topping:

• 1 potong dada ayam
• 1 potong tahu putih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam, gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya

Cara Membuat Mie Gacoan bahan:

1. Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan airnya. Setelah itu, masukkan 1 sendok makan kecap manis dan aduk rata. Biarkan mie meresap kecap selama beberapa saat.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan mie yang sudah direbus dan aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis secukupnya, garam, ketumbar bubuk, penyedap, dan merica secukupnya ke dalam tumisan mie. Aduk rata semua bahan.
4. Potong-potong dada ayam dan peras tahu. Setelah itu, blender ayam dan tahu hingga halus. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan campuran ayam dan tahu. Tumis hingga bahan-bahan tersebut berubah warna dan kering.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica secukupnya ke dalam tumisan ayam dan tahu. Aduk rata semua bahan hingga meresap.