Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan dan Oat Untuk Takjil Keluarga!

JABAR EKSPRES – Buat yang masih bingung nyari resep takjil yang cocok untuk keluarga, disini aku bakal kasih resep bubur sumsum jelly pandan dan oat kesukaan keluarga kamu.

Baca juga: Takjil Kesukaan Semua Orang! Resep Bakwan Sayur

Resep bubur sumsum sudah terkenal dengan makanan bubur nasi manis tradisional Indonesia, tapi kali ini kita akan membuat dengan cara yang berbeda yaitu perpaduan dengan lapisan jelly pandan dan juga granola yang akan bersatu dengan hidangan makanan ini.

Resep hidangan makanan ini juga memiliki beberapa topping lainnya juga seperti oat, irisan almond, dan kismis. Kamu juga bisa gunakan dengan manisan alami seperti kurma atau buah kering lainnya. Resep takji ini sudah pasti akan disukai oleh keluarga dan juga anak-anak.

Kamu tidak perlu khawatir akan gagal membuat resep takjil makanan ini, Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas memiliki citarasa gurih, manis dan juga bikin buka puasa takjil kamu bersama keluarga makin menyenangkan.

Berikut Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan Dan Oat Ala Chef Devina Hermawan:

Resep Bubur Sumsum (untuk 7 porsi)

Bahan jeli pandan:

650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)

10 gr bubuk jeli

50 gr gula pasir

Bahan bubur sumsum:

300 ml santan kental

450 ml air

30 gr tepung beras

15 gr tepung tapioka

2 lembar daun pandan

½ sdt garam

Bahan brown sugar granola:

50 gr mentega

80 gr gula palem

2 sdm air

¼ sdt garam

1 ½ cup Quaker Rolled Oat

½ cup kismis

1 cup almond slice

Pelengkap:

Sirup gula merah, opsional

Baca juga: Cocok Untuk Kumpul Keluarga!! Resep Kue Lapis Pepe Cokelat

Cara pembuatanya:

1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping