Kue Semprit
- 400 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 1 bks vanili bubuk sachet
- 500 gram tepung terigu pro sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- Toping : selai nanas
Langkah Pembuatan
- Mix margarin+gula halus asal rata kecepatan tinggi
- Tambahkan telur satu per satu Mix lagi sampai tercampur
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili aduk rata menggunakan spatula. Adonan siap dicetak
- Panaskan oven. Oles loyang menggunakan margarin lalu cetak kue menggunakan spuit mawar
- Tambahkan toping selai nanas.. Oven selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing
- selesai
Nastar
Bahan-bahan
- 50 gr margarin (me: 150 gr blueband)
- 200 gr butter (me: 100 gr butter anchor unsalted)
- 75 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 350 gr tepung pro rendah
- secukupnya Selai nanas
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- Pewaran kuning telur
Langkah Pembuatan
- Siapkan cetakan daun,
- Siapkan wadah, masukkan telur, mentega margarin dan gula halus, aduk rata, mix max 2-3 menit, (aku aduk pake balon wisk) tambahkan terigu, susu bubuk dan maizena, aduk dengan spatula sampe adonan rata.
- Ambil sedikit adonan pipihkan beri selai mamas lalu bulatkan, kemudian bentuk lonjong.
- Masukkan ke cetakan daun, tekan pelan, lalu keluarkan dari cetakan, tata dalam loyang. Oven dalam suhu 120-130’C selam 30 menit
- Setelah 30 menit, keluaran dan dinginkan, lalu oles dengan bahan olesan, kemudian oven kembali selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, keluarkan dari loyang dinginkan, dan bisa dikemas dalam toples, nastar daun siap disajikan. Ini bisa diberikan pewarna hijau.
Kastangel
- 250 gr Margarin
- 50 gr Butter
- 400 gr Tepung Terigu protein rendah (kunci biru)
- 4 sdm Susu bubuk
- 1 gr Garam
- 2 butir Kuning telur
- 150 gr Keju parut
Bahan Olesan
- 2 butir Kuning telur
- Keju parut secukupnya (hiasan)
Langkah Pembuatan
- Kocok margarin, butter, dan kuning telur sampai creamy dan tercampur rata dengan kocokan telur
- Tambahkan keju dan garam lalu aduk rata dengan plastik spatula
- Tambahkan tepung lalu aduk sampai benar – benar tercampur rata
- Giling adonan dengan rolling pin / bisa dengan botol kaca lalu cetak sampai adonan habis
- Oles loyang dengan margarin (oles tipis saja) lalu tata kue di loyang, olesi juga atasnya dengan kuning telur dan beri hiasan keju parut
- Oven dengan suhu 170 derajat celcius atau bisa disesuaikan dengan oven masing – masing
- Setelah matang, keluarkan dari oven lalu dinginkan. Jangan lupa simpan di dalam toples.
Itulah resep dan cara membuat berbagai macam kue lebaran.***
