Resep Masakan Jepang untuk Buka Puasa: Mentai Rice dan Beef Teriyaki

Jabarekspres- Bagi Anda yang ingin memasak masakan Jepang untuk berbuka nanti, berikut resep masakan Jepang mudah dan simpel.

Dibawah ini adalah resep dan cara pembuatan masakan Jepang yakni, Crispy Chicken Mentai Rice dan Beef Teriyaki yang dikutip dari laman cookpad.

Crispy Chicken Mentai Rice

Bahan-bahan

• 1-2 potong ayam goreng crispy original
• Secukupnya nori digunting kecil-kecil

Garlic Butter Rice

• 300 gr nasi dingin (nasi sisa)
• 5 sdm unsalted butter
• 1 siung bawang putih besar, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk

Saus Mentai

• 6 sdm mayonaise
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdm saus sambal
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 siung bawang putih parut
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/8 sdt cuka makan

Langkah pembuatan

1. Panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
2. Masukkan nasi, bumbui garam, kaldu bubuk dan lada.
3. Masak sebentar, jangan kering. Cek rasa. Tata di loyang/wadah tahan panas.
4. Panaskan ayam crispy, boleh digoreng lagi tapi saya lebih suka dipanggang dalam oven biar tidak banyak minyak. Cabik-cabik lalu tata diatas nasi.
5. Aduk semua bahan saus mentai jadi satu. Cek rasa. Tuangkan tipis-tipis saja diatas ayam.
6. Gunting nori diatas saus (opsional).
7. Panggang selama 20 menit api atas suhu 180-200 atau sampai bagian atasnya terlihat lebih gelap. Sajikan hangat-hangat.

Beef Teriyaki

Bahan-bahan

• 500 gram sliced beef
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus teriyaki
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt gula merah
• 1 bks dashi
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm biji wijen

Langkah pembuatan

1. Parut bawang putih, geprek jahe, potong bawang bombay, paprika, dan daun bawang.
2. Panaskan sedikit minyak. Lalu tumis bawang bombay, bawang putih, paprika, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan sliced beef, masukkan minyak wijen, saus teriyaki, gula merah cair, dan kecap asin.
4. Aduk merata.
5. Masukkan 1 bks dashi dan daun bawang.
6. Aduk rata kembali.
7. Koreksi rasa.