JABAR EKSPRES – Soto bandung merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang masih sangat dicintai citarasanya hingga kini. Di kawasan Braga, ada satu Soto Bandung paling legendaris yang terkenal sangat enak. Namanya Soto Bandung Pak Ento.
Saking enaknya, pelanggan soto Bandung ini tidak hanya datang dari warga Bandung saja, bahkan langganannya banyak dari luar kota. Juga dari berbagai kalangan, mulai pejabat, penyanyi, artis, hingga pelajar. Seperti Atalia Kamil yang juga menjadi salah satu pelanggan setianya.
Meski lokasinya sedikit tersembunyi, yakni di tepi Jalan Braga, tepatnya di seberang Gedung Landmark dan harus masuk ke dalam lorong parkiran. Namun pelanggannya selalu setia mengunjunginya.
Baca Juga:Kisi-kisi UTBK 2023, Paling Lengkap Sebagai PanduanJual Diamond Lock di Aplikasi Ini Bakal Dapat Jutaan Rupiah Saldo DANA Gratis
Soto Bandung Pak Ento ini merupakan yang paling legendaris di Bandung, karena sudah berdiri sejak 1950. Walau kini pengelolanya sudah berpindah tangan pada sang anak Nuning (64) namun masih mempertahankan citarasa aslinya.
Yang membedakan racikan soto Bandung miliknya dengan soto bandung lain yang banyak dijual orang adalah kuah sotonya lebih bening dan tidak berlemak, selain itu aroma jahe lebih tercium.
Racikan bumbu tersebut merupakan resep rahasia turun temurun yang diwariskan dari sang ayah.
Soto Bandung Pak Ento, terbuat dari bahan alami yang seluruhnya segar. Dalam semangkok soto terdapat potongan daging sapi dan beberapa irisan lobak, serta dilengkapi dengan kacang kedelai dan taburan seledri serta bawang goreng. Setelah itu baru diguyur kuah hangat yang beraroma jahe.
“Kalau kata orang-orang juga karena di sini pendampingnya lengkap. Ada usus, limpa, lidah, babat, hingga iso (usus) sapi.” Ujar Nining.
Pelanggan Soto Bandung Pak Ento merupakan pecinta Soto yang sudah menjadi pelanggannya selama bertahun-tahun, bahkan ada yang merupakan pelanggan setia dari sejak di kelola oleh sang ayah.
Tak heran bila pelanggan yang datang kebanyakan sudah berumur dan lanjut usia, mereka bahkan banyak yang membawa anak serta cucunya untuk memperkenalkan kuliner khas Bandung favoritnya yang legendaris tersebut kepada keluarganya.
Baca Juga:Viral, Video Kelulusan Anak Ferdi Sambo Tanpa Orang Tua Bikin Haru NetizenPengakuan Sopir Bus yang Kecelakaan di Guci Tegal, Posisi Parkir di Turunan
Bila kamu penasan dan ingin mencicipi seperti apa citarasa Soto Bandung yang legendaris ini, kamu bisa mendatanginya ke Jalan Braga, di seberang Gedung Landmark, yang buka dari pukul 08.00-15.00 WIB.