Resep Bakso yang Kenyal, Gurih, dan Lezat, Mudah Membuatnya di Rumah!

JABAR EKSPRES – Bakso adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera.

Tekstur kenyal dan rasa gurihnya membuat siapa pun tak bisa menolak. Ingin tahu cara membuat bakso yang kenyal, gurih, dan lezat di rumah?

Simak resep bakso lengkap dengan cara pembuatannya yang sudah kami rangkum dari beberapa sumber.

Bahan-Bahan

Untuk membuat bakso yang kenyal dan gurih, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur

Bumbu dan Penyedap:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan kaldu bubuk

Bahan Pelengkap:

• Air es secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

BACA JUGA: 15 Rekomendasi Bakso Terbaik di Bandung yang Wajib Kamu Coba

Langkah-Langkah Membuat Bakso

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bakso yang kenyal dan lezat:

1. Mempersiapkan Adonan Bakso

1. Masukkan daging sapi giling ke dalam blender atau food processor.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
3. Proses hingga bahan-bahan tercampur rata dan halus.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung tapioka, telur, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan kenyal.

2. Membentuk Bakso

1. Didihkan air dalam panci besar.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan sendok es krim atau sendok makan.
3. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga bakso mengapung dan matang.

3. Penyajian dan Penyimpanan

1. Angkat bakso yang sudah matang dan tiriskan.
2. Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu, mi, atau sebagai pelengkap hidangan lain.
3. Untuk penyimpanan, letakkan bakso dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer.

Tips dan Trik Membuat Bakso Kenyal dan Gurih

• Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak untuk menghasilkan bakso yang lebih kenyal.
• Tambahkan sedikit baking powder untuk tekstur yang lebih empuk.
• Pastikan tangan dan sendok dalam kondisi basah saat membentuk bakso agar adonan tidak lengket.

Variasi Resep Bakso

Tidak hanya bakso sapi, Anda juga bisa mencoba berbagai variasi bakso lainnya: