JABAR EKSPRES – Resep marmer cake paling pas disajikan untuk hari raya Idul Fitri atau Lebaran bareng keluarga besar di rumah.
Menu hidangan resep marmer cake ini, bisa kamu coba untuk pemula yang ingin membuat sajian spesial dengan tekstur yang lembut, dan cara yang simpel, praktis.
Baca Juga: Bikin Menu Takjil! Resep Es Kopyor Imitasi, Anak-anak Pasti Suka
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep marmer cake diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Marmer Cake ala Chef Devina Hermawan:
Resep Marmer Cake (untuk 16 porsi)
Bahan A:
100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
100 gr Anchor Tinned Salted Butter
100 gr gula halus
Bahan B:
6 butir kuning telur
2 butir telur
45 gr minyak
165 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
4 gr baking powder
½ sdt SP
½ sdt garam
130 gr gula pasir
2 sdt perisa vanila
Bahan C (untuk adonan cokelat):
15 gr cokelat bubuk
15 gr pasta cokelat
40 gr air hangat
Topping:
50 gr Anchor Keju Blok Cheddar
Baca Juga: Cocok untuk Buka Puasa! Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang
Cara Pembuatannya:
- Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata
- Potong kotak kecil keju
- Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat dan mengembang
- Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk, baking powder sambil di saring dan SP, kocok hingga mengembang dan gula larut
- Masukkan adonan mentega sedikit demi sedikit sambil di aduk lalu sisihkan 1/5 bagian adonan dan campurkan dengan cokelat, aduk rata
- Masukkan sebagian adonan putih ke dalam loyang yang sudah di oles mentega dan tepung
- Masukkan adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu
- Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 50-60 menit
- Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang
- Marmer cake siap disajikan
