JABAR EKSPRES – Kukis, atau dalam bahasa Inggris disebut sebagai cookies, merupakan jenis kue kecil yang biasanya berbentuk bulat dan memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Di bawah ini terdapat resep pembuatan kukis, mulai dari bahan yang digunakan dan langkah-langkah pembuatannya.
Kukis merupakan salah satu kue yang sangat populer sebagai makanan ringan atau camilan dengan berbagai varian rasa seperti cokelat chip, kacang, oatmeal, dan beberapa jenis varian lain.
Resep Kukis
Bahan-bahan yang digunakan:
- 1/2 cangkir mentega (113 gram), suhu ruang
- 1/2 cangkir gula putih
- 1/4 cangkir gula palem
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 1 butir telur, suhu ruang
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir cokelat chip (opsional)
BACA JUGA: Resep Nasi Ayam Hainan Kaya Rempah, Coba Buat di Rumah!
Langkah-langkah pembuatan Kukis:
- Persiapkan Oven
Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius. Siapkan loyang kukis dengan meletakkan alas kertas roti di atasnya.
- Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk lain, kocok mentega, gula putih, dan gula palem hingga mengembang dan berwarna ringan. Tambahkan vanila ekstrak dan telur, lalu kocok hingga tercampur rata.
BACA JUGA: Resep Ayam Kung Pao Khas Tiongkok dengan Cita Rasa Pedas, Manis, dan Gurih!
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika menggunakan cokelat chip, tambahkan saat adonan hampir tercampur sempurna.
- Bentuk Adonan
Ambil sejumlah adonan kukis menggunakan sendok teh atau scoop, lalu letakkan di atas loyang kukis dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya.
- Panggang Kukis
Panggang kukis dalam oven yang sudah dipanaskan selama 8-10 menit atau sampai tepian kukis mulai berwarna kecokelatan.
- Dinginkan dan Penyajian
Setelah matang, angkat kukis dari oven dan biarkan sebentar di atas loyang untuk mendingin. Kemudian pindahkan kukis ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
