Menu Kesukaan Keluarga! Resep Soto Ayam Khas Lamongan Gurih, Spesial

JABAR EKSPRESResep soto ayam khas Lamongan sangat cocok kamu buatkan untuk menu makan bersama keluarga dan juga anak-anak.

Menu hidangan resep soto ayam ini sangat pas jika disajikan dengan nasi panas yang memiliki cita rasa yang khas dan juga gurih.

Baca Juga: Dijamin Berhasil 100%! Resep Siomay Ayam Udang

Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan resep soto ayam ini di berbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada dirumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Soto Ayam Khas Lamongan ala Chef Devina Hermawan:

Resep Soto Ayam Lamongan (untuk 9-10 porsi)

Bahan:

6-8 siung bawang putih

8 siung bawang merah ukuran sedang

6 buah kemiri

1-2 buah kunyit bakar, kupas

Minyak goreng

6 pcs sayap ayam

4 batang daun bawang

4 batang serai

10 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

1 sdm garam

½ sdt merica

½ sdt gula

1 sdt penyedap

1 sdt kaldu ayam

 

Pelengkap:

Kol, rebus, iris

Telur, rebus, potong jadi dua bagian

Soun, rendam air

Seledri, iris

4 pcs fillet paha ayam

Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian

Cabai rawit, rebus

Kecap manis

 

Serbuk koya:

Kerupuk udang

Bawang putih goreng

 

Cara Pembuatannya:

  1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar
  2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering
  3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata
  4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit
  5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap
  6. Tambahkan air jika air kuah soto menyusut
  7. Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit
  8. Untuk serbuk koya, blender bawang putih goreng
  9. Masukkan kerupuk udang ke dalam plastik, lalu tumbuk sampai halus
  10. Campurkan kerupuk dengan bawang putih, aduk rata, lalu masukkan ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set
  11. Untuk sohun, bilas dengan air panas sampai empuk, lalu bilas kembali dengan air dingin
  12. Keluarkan paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan
  13. Masukkan pelengkap ke dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set
  14. Sajikan kuah soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk koya, dan kecap manis sebagai pelengkap

Berita Terkait

Tinggalkan Balasan