JABAR EKSPRES — Terong ungu, juga dikenal sebagai eggplant atau aubergine, adalah sayuran yang populer dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Selain memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang unik, terong ungu juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan dan kecantikan yang mungkin belum banyak diketahui oleh banyak orang. Berikut ini beberapa manfaat terong ungu yang dapat kamu nikmati.

Sumber Antioksidan Tinggi

Terong ungu mengandung berbagai jenis antioksidan, seperti anthocyanin, chlorogenic acid, dan nasunin. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif.

Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dalam terong ungu membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengatur tekanan darah dan kontraksi otot jantung. Selain itu, antioksidan dalam terong ungu juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

BACA JUGA: Ternyata Beberapa Alasan Ini Bisa Menjadi Penyebab Pembekuan Darah!

Mendukung Penurunan Berat Badan

Terong ungu rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu menjaga kenyang lebih lama dan mencegah terlalu banyak makan. Kandungan seratnya juga membantu memperlancar pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.

Menjaga Kesehatan Otak

Kandungan nasunin dalam terong ungu telah dikaitkan dengan perlindungan otak dan mengurangi risiko neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.

Mendukung Kesehatan Tulang

Terong ungu mengandung mineral penting, seperti kalium, mangan, dan vitamin K, yang mendukung kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam terong ungu membantu menjaga kesehatan mata dan melindungi dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh sinar ultraviolet.

Menjaga Kesehatan Kulit

Terong ungu mengandung vitamin C dan vitamin E, yang merupakan antioksidan alami yang membantu melawan tanda-tanda penuaan pada kulit, seperti kerutan dan garis halus.