JABAR EKSPRES – Resep sosis bakar sangat cocok kamu hidangkan untuk acara akhir tahun ataupun saat kumpul bareng teman-teman dan pastinya kesukaan semua orang.
Menu hidangan resep sosis ini lengkap dengan menu pendamping yaitu cheesy mashed potato dan juga saus onion gravy.
Baca Juga: Pedas, Gurih, Mantap! Resep Nugget Geprek Sambal Pecak
Sajian resep ini memiliki tekstur yang lembut, cita rasa yang gurih dan bikin menu kesukaaan cemilan anak-anak.
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ini di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep sosis bakar dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Sosis Bakar Lengkap dengan Cheesy Mashed Potato & Onion Gravy:
Resep Sosis Bakar BBQ (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
Kanzler Cheese Cocktail
Kanzler Beef Cocktail
Kanzler Frankfurter Cocktail
Margarin
Saus BBQ
Bahan saus onion gravy:
2 buah bawang bombai, iris
3 siung bawang putih halus
4 siung bawang merah halus
2 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm mentega
2 lembar bay leaf
400 ml kaldu sapi (air + kaldu sapi bubuk)
Bahan cheesy mashed potato:
2 buah kentang ukuran sedang
3 sdm mentega
200 ml susu
100 gr keju mozarella, parut
50 gr keju parmesan, parut
Pelengkap:
Kacang polong, opsional
Cara Pembuatannya:
- Potong kentang, rebus dengan sedikit garam hingga empuk lalu haluskan kentang menggunakan saringan
- Masak kentang di api sedang, masukkan susu dan mentega, aduk rata
- Tambahkan sebagian keju parmesan dan keju mozarella, aduk rata lalu pindahkan ke dalam wadah anti panas
- Taburkan sisa keju sebagai topping, panggang di suhu 180 derajat selama 12-15 menit
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi
- Kecilkan api, masukkan bawang bombai, masak hingga kecokelatan lalu masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata
- Masukkan bay leaf dan kaldu sapi, masak hingga mendidih dan sedikit mengental
- Tusukan sosis Kanzler dengan tusukan besi, panaskan panggangan lalu oles dengan margarin
- Oles sosis Kanzler dengan margarin, panggang hingga sedikit kecokelatan lalu oles dengan saus bbq
- Sosis bakar bbq siap disajikan
