JABAR EKSPRES – Terong ungu atau dikenal juga dengan nama aubergine, merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki warna ungu pekat dan bentuk menarik.
Tidak hanya memberikan keunikan pada hidangan, terong ungu juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kamu dan juga keluarga.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Minuman Diet untuk Turun Dengan Cepat!
Artikel ini akan mengungkap berbagai manfaat terong ungu dan pentingnya menjadikannya sebagai bagian dari pola makan sehari-hari.
Berikut 7 Manfaat Terong Ungu:
- Sumber Antioksidan Tinggi
Terong ungu mengandung senyawa antioksidan yang kuat, seperti anthocyanin dan flavonoid.
Senyawa ini berperan dalam melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel-sel sehat dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi terong ungu secara teratur, tubuh kita dapat lebih dilindungi dari bahaya radikal bebas.
- Mendukung Kesehatan Jantung
Manfaat terong ungu juga terkait dengan kesehatan jantung. Kandungan kaliumnya membantu mengatur tekanan darah dan meminimalkan risiko hipertensi.
Selain itu, serat yang tinggi dalam terong ungu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
- Menjaga Berat Badan Ideal
Bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal, terong ungu dapat menjadi sekutu yang efektif.
Terong ungu rendah kalori dan mengandung serat tinggi, yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan mencegah keinginan untuk ngemil makanan tidak sehat.
Mengganti camilan dengan terong ungu yang dipanggang atau direbus dapat membantu mengendalikan asupan kalori secara efektif.
- Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan anthocyanin dalam terong ungu tidak hanya berperan sebagai antioksidan, tetapi juga bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak.
Studi menunjukkan bahwa senyawa ini dapat meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi otak dari degenerasi yang terkait dengan penuaan.
Dengan mengonsumsi terong ungu, kita dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
- Membantu Pengelolaan Diabetes
Terong ungu memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti bahwa makanan ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Serat yang tinggi juga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
