JABAR EKSPRES – Resep cumi goreng tepung atau calamari sangat cocok untuk dijadikan menu cemilan kamu saat kumpul bareng keluarga di rumah.
Menu hidangan resep ini sudah menjadi makanan favorit banyak orang dengan pembuatannya yang mudah, praktis, dan juga cepat.
Baca juga: Tanpa Nasi! Resep Oat Beef Bulgogi Gimbap Sehat Tinggi Serat untuk Keluarga
Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan resep ini di berbagai supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Hidangan cumi goreng tepung bisa disajikan untuk menu cemilan kamu atau teman lauk makan dengan nasi dan juga saus sambal.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Cumi Goreng Tepung ala Chef Devina Hermawan:
Resep Cumi Goreng Tepung (untuk 6 porsi)
Bahan tepung basah:
350 gr cumi frozen tube
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt baking powder
1 butir telur
1 sdt bubuk bawang putih
120 gr tepung tapioka
Lapisan kering:
Tepung tapioka
Bahan saus cocolan:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm air matang
Cara Pembuatannya:
- Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan
- Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata
- Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng
- Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
- Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit
- Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata
- Cumi goreng tepung siap disajikan
Baca juga: Menu Idul Adha Praktis! Resep Sate Padang Gurih Berempah Kesukaan Semua Orang
Itulah resep cumi goreng tepung atau calamari yang bisa kamu recook di rumah, dan bikin menu hidangan cemilan makanan favorit semua orang makin berselera.
