Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Ala Restoran, Enaknya Juara!
3. Gulai Kambing
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing (potong-potong)
- 400 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 4 buah cabai merah (iris serong)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kental, daun jeruk, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, merica, dan gula. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat atau lontong.
4. Rendang Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong-potong)
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 6 buah cabai merah (iris serong)
- 6 siung bawang merah (iris tipis)4 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 sendok makan kerisik
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kental, daun jeruk, kerisik, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Sajikan rendang sapi dengan nasi atau ketupat.
Nikmati hidangan lezat dari daging kurban dengan 4 resep praktis di atas. Selamat merayakan Idul Adha dan semoga hidangan Anda disukai oleh keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
