JABAR EKSPRES – MPASI yaitu singkatan dari Makanan Pendamping Air Susu Ibu yang merupakan makanan atau minuman yang memiliki gizi seimbang untuk di berikan pada si kecil yang berusia 6-24 bulan yang di sesuaikan takarannnya guna memenuhi gizi pada anak, simak resep menu MPASI ini.
Mengutip dari buku Dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) yang membagikan resep menu MPASI untuk di kecil agar tidak bosan.
Berikut beberaapa resep untuk MPASI:
Makaroni Keju
Bahan:
- 150 gram Makaroni
- 60 gram Daging Sapi Giling
- 1 ½ butir telur (kocok)
- 1 sdm Keju Parut
- 1 ½ sdt Mentega
- 7,5 ml Minyak Kelapa
- Garam
Bahan halus:
- 1 siung Bawang Putih
- ½ buah Bawang Bombai
Baca Juga: Menu MPASI untuk Anak Usia 6 Bulan, Simak Resepnya!
Cara Pembuatan:
- Didihkan air lalu rebus makaroni hingga matang, lalu haluskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan daging giling, aduk hingga merata dan matang
- Campurkan makaroni, telur, keju parut, dan beri garam secukupnya, lalu aduk hingga merata
- Siapkan wadah lalu oles dengan mentega secukupnya, setelah itu masukan adonan makaroni tadi pada wadah tersebut
- Kukus selama 30 menit
- Selanjutnya saring hingga makaroni bertekstur seperti yang di inginkan
Dalam resep menu MPASI Makaroni Keju ini terdapat kandungan per porsinya, di antaranya:
- Protein: 8,7 gram
- Zat besi: 1,1 mg
- Energi: 330 kkal
- Karbohidrat: 11 gram
- Lemak: 5,4 gram
- Seng: 1,2 mg
Bubur Patin
Bahan:
- 60 gram Nasi
- 30 gram Hati Ayam (cincang halus)
- 30 gram Ikan Patin
- 10 gram Tomat (potong kecil)
- 7,5 ml Minyak Jagung
- 3 iris Bawang Bombai
- 1/3 cm Jahe
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk
- Seledri
- Garam
- Air
- Jeruk Nipis
Bumbu halus:
- ½ siung Bawang Putih
- ½ siung Bawang Merah
Baca Juga: Menu MPASI, Lengkap dengan Resep & Kandungan di Dalamnya!
Cara Pembuatan:
- Siapkan wadah lalu lumuri ikan patin dan hati ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit
- Selanjutnya campurkan ikan patin dan hati ayam dengan bumbu halus, lalu tambahakan tomat, bawang bombai, jahe , seledri, daun salam, dan daun jeruk, terakhir beri minyak secukupnya
- Jika sudah tercampur secvara merata, kukus ikan dan hati ayam tersebut hingga matang
- Untuk penyajian pastikan bahwa daun salam dan daun jeruk bersih dari kukusan, selanjutnya campurkan nasi dan saring hingga mendapat tekstur yang di inginkan
